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经典老面包（波兰种、啤酒版）超级好吃！的做法 点击查看大图

经典老面包（波兰种、啤酒版）超级好吃！

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青水zy

之前做过老面版的老面包非常好吃，这是新版波兰种加啤酒、酸奶版的配方也是嘎嘎好吃！口感细腻， 柔软香甜，撕着吃很过瘾，越嚼越香！
食材清单 加入采购清单
高筋面粉 625克
、
波兰种（湿面团） 250克
、
啤酒 125克
、
酸奶 40克
、
全蛋液 130克
、
鲜酵母 22克
、
绵白糖 135-150克
、
黄油 30克
、
盐 8克
烹饪步骤
步骤4/22

  展开全部22个步骤

小贴士

1、夏天做面包要用冰桶打面，所有材料提前冷藏，面团温度控制在23-26度之间。 2、用加深版的28方盘烤效果更好。 3、波兰种面包可以做一发的省事，面打好直接分12个剂子，醒面10分钟，不用擀直接搓成长条编花造型。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-07-12

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