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红烧鱼块的做法

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红烧鱼块

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青鱼块 500克

、

大葱半根

、

生姜少量

、

蒜头 3小片

、

小红椒 4个

、

鸡蛋 1个

、

黄酒

、

老抽

、

淀粉

、

盐

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
首先把买来的鱼切好、洗干净放盐和料酒腌制30分钟、然后把大葱、生姜、大蒜、小辣椒切好
步骤2/4 点击查看大图
把腌制好的鱼洗干净、放生粉和蛋清进去搅拌、然后开火放油煎、煎成两边有点金黄色就可以。
步骤3/4 点击查看大图
开火放切好的大葱、生姜、蒜头辣椒一起炒下、在放水、老抽和鱼进去煮、等水开了，关小火煮15分钟
最后一步点击查看大图
煮了15分钟之后就可以起锅啦。

小贴士

买回来的鱼一定要放盐和料酒腌制、这样做出来的鱼就没有腥味、也更入味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-08-22

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