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西红柿鱼头汤的做法

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西红柿鱼头汤

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今天买了一条鱼，中间的鱼肉用来炒笋干，鱼头想煲汤，但是忘记买豆腐了，于是把西红柿炒蛋的西红柿用来煲汤，也很美味哦。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鱼头 1个

、

西红柿 2个

、

葱 1个

、

香菜 1根

、

姜丝

、

油

、

盐

、

料酒

、

生抽

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
鱼洗干净，切鱼头、鱼尾、中间切块，放油、盐、姜丝、料酒、生抽，搅拌腌制10分钟，
步骤2/6 点击查看大图
西红柿洗干净，去皮，切小块，待用；
步骤3/6 点击查看大图
烧开水，放入二片姜，把鱼头、鱼尾挑出来，放入烧烤水的锅中煲10分钟；
步骤4/6 点击查看大图
鱼头已经煲了10分钟，把西红柿倒入，继续煲20分钟；
步骤5/6 点击查看大图
加入盐、葱、香菜，继续煲2分钟，关火，即可。
最后一步点击查看大图
营养美味的西红柿鱼头汤出锅了。

小贴士

1、西红柿去皮，口感好； 2、鱼头一定要腌制10分钟； 3、先放姜和水一起烧开再放鱼头和鱼尾；

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-08-18

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