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番茄青笋炖牛腩的做法

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番茄青笋炖牛腩

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一个吃货的探索之路

食材清单加入采购清单

牛腩 500克

、

西红柿四个

、

青笋一根

、

葱半根

、

姜四片

、

蒜 3瓣

、

花椒 10个

、

大料 1／3个

、

油

、

盐

、

糖

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
西红柿切块，本人喜欢酸酸的口味，所以一斤牛腩配了四个西红柿，实际证明并不酸。
步骤2/5 点击查看大图
葱姜蒜适量，花椒大料小辣椒根据个人口味添加，本人不喜欢太重的调料味，所以放得少。
步骤3/5 点击查看大图
牛肉用开水焯一下，捞出来
步骤4/5 点击查看大图
锅里面放油，不用太多，放葱姜蒜等炒香，放牛肉，翻炒到肉边变黄，加料酒，这时候就可以加汤了。本人偷懒，哈哈，用了电高压锅，把炒过的牛肉放进锅里，直接把西红柿放进去，加水没过肉，放盐，放糖。加压30分钟之后，出锅，西红柿的味道已经出来了，挪回汤锅放入青笋，十分钟之后出锅。如果一直用铁锅炖，可以晚一点放西红柿。
最后一步点击查看大图
盛到碗里看着肉就多了，一斤牛肉，四个西红柿，一根青笋，两个人使劲吃才吃完，没吃完的汤明天回来煮面吃。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-08-18

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