红红火火新年款蛋糕的做法

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红红火火新年款蛋糕

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1小时以上 | 配菜(中级)

红丝绒海绵蛋糕胚

、

全蛋 561g

、

细砂糖 227g

、

水 51g

、

低筋粉 203g

、

sp蛋糕油 18g

、

泡打粉 2g

、

稻米油 127g

、

红丝绒液 30g

、

香缇奶油部分

、

稀奶油 300g

、

细砂糖 21g

、

组合用原料

、

果酱适量

、

奥利奥碎适量

、

巧克力装饰片适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
将鸡蛋砂糖和水快速搅打5min，加入蛋糕粉蛋糕油和泡打粉慢速搅打2分钟，然后加入稻米油和红丝绒液搅拌均匀，平均倒入模具中进行烘烤
步骤2/5 点击查看大图
烘烤：平炉上下火170度烘烤25-28分钟出炉冷却即可
步骤3/5 点击查看大图
将稀奶油和细砂糖打至9成发备用
步骤4/5 点击查看大图
将蛋糕胚平均切成3片，取一片放在蛋糕垫子上挤上适量奶油抹平撒上奥利奥碎，再次挤上少量奶油，盖上第二张蛋糕胚挤上少量奶油和适量果酱，然后盖上最后一片蛋糕胚，蛋糕周边和顶上涂抹上奶油
最后一步点击查看大图
装饰成需要的样子即可

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-12-23 · 上海市

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