清炖牛肋条的做法

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清炖牛肋条

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食材清单加入采购清单

牛肋条 1000克

、

葱 1根

、

姜 20g

、

花椒一勺

、

八角 2个

、

香叶 2片

、

桂皮 1块

、

料酒 2勺

、

盐 1勺

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
冷水把牛肋条下锅，放入葱、姜、料酒，锅开撇去浮沫，然后把牛肋条捞出，用热水洗净
步骤2/5 点击查看大图
将牛肋条和热水放入到砂锅中，放入图片中的东西。大火烧开，然后小火慢炖一小时。出锅前加一些盐调味。
步骤3/5 点击查看大图
中途可以把汤捞出一部分，放入胡椒粉，盐，香菜末，葱花调味就是原汁牛肉汤。
步骤4/5 点击查看大图
利用空闲时间按上述图片调一个蘸汁，留了一条，炖好后可以蘸汁食用。
最后一步点击查看大图
临出锅前可入放入一些白萝卜块，跟牛肉一起炖，也很好吃

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

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发布于 2024-11-06 · 北京

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