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核桃马里奥火爆广州1

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三人行2668

1. 核桃马里奥：最近火爆广州的核桃马里奥面包。每一个29.9。 2. 牛奶多到了40克，我又加了50克的干面粉。 3. 淋酱✕2，一份用来做原味的。另一份用来做可可味的。 4. 发酵好的面团共计1290克。分成12份，每份100克左右。6个的做原味，6个的做巧克力味儿。
食材清单 加入采购清单
面团：
、
高筋面粉 600（+50）克
、
鲜牛奶 320（+40）克
、
鸡蛋 2个
、
糖 80克
、
奶粉 30克
、
耐高糖酵母 6克
、
盐 6克
、
黄油 60克
、
原味面包淋酱：
、
细糖 68克✕2
、
蛋白液 62克✕2
、
杏仁粉 50克✕2
、
低筋面粉 15克✕2
、
可可粉 4克
、
蛋黄液 刷表面
、
核桃仁（小粒） 150克
、
花生仁（小粒） 50克
、
夹奶油：
、
糖粉 22克
、
淡奶油 150克
、
黄油 145克
烹饪步骤
步骤4/4

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小贴士



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发布于 2024-10-29 · 广东省

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