红丝绒豆沙核桃月饼（广式皮）【自留配方】

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饼皮35克，内馅40克，75克的模具做12个

食材清单加入采购清单

饼皮部分

、

转化糖浆 150克

、

枧水 4克

、

玉米油 50克

、

中筋粉 220克

、

红丝绒液 3克

、

馅料部分

、

豆沙 380克

、

核桃仁 100克

烹饪步骤

小贴士

糖浆部分一定搅拌到乳化，不要糖油分离，豆沙我买的现成的，油豆沙水豆沙都行，不沾手就行，核桃买的是去皮的熟核桃仁，提前烤几分钟会更好吃更香！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-09-05 · 河北

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