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蒜香辣味茄条的做法

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蒜香辣味茄条

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食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

茄子 3根

、

大蒜 5瓣

、

辣椒段少量

、

香菜少量

、

盐 1小勺

、

耗油 2小勺

、

糖 1小勺

、

生抽 5小勺

、

色拉油少量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
茄子洗净，切去头部。
步骤2/9 点击查看大图
切点配料。
步骤3/9 点击查看大图
放入蒸锅上气蒸十分钟。
步骤4/9 点击查看大图
取出后先用刀切成小条便于晾凉。
步骤5/9 点击查看大图
放凉后用手撕成小条。
步骤6/9 点击查看大图
把蒜末和辣椒段先放入碗中，浇热油炸香。
步骤7/9 点击查看大图
放入盐、耗油、糖、生抽酱油调味。
步骤8/9 点击查看大图
把茄子条倒入盆中，淋上调料汁，撒上香菜。放冰箱冷藏半小时，喜欢凉一点有时间可以多冷藏一会。
最后一步点击查看大图
冷藏好了，戴上手套，把茄子条摆在筷子上，最后把剩余的汁料倒在茄条上，美食完成。

小贴士

1.用黄瓜两边支撑，中间放根筷子，为了提高菜品颜值，没有时间的话，可直接装盘。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-09-03 · 辽宁省

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