茄子青椒素包子
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这个包子可辣(用辣椒代替大青柿子椒), 也也可以不辣的。 可以笼屉蒸, 也可以水煎制作。 随你自己喜好吧! 我的三个孩子不知为什么从来对茄子不感兴趣, 不吃不吃不吃。 最近到波士顿来陪伴当住院医师的儿子, 谈及这件事, 周末逛Haymarket干草垛子市场, 以一元高价买到的一个硕大茄子,我和他商量, 要不要妈妈做个茄子包子, 看看是否可以改变他从来都对茄子的偏见呢? 结果结果结果, 大家猜猜会怎么样? 不错啊, 妈咪。 辣辣的茄子味道真不错, 这个可以有的!
食材清单
加入采购清单
30~60分钟
| 配菜(中级)
紫茄子
1根
、
干香蘑
5朵
、
盐
适量
、
生抽
适量
、
油
适量
、
中筋面粉
300克
、
辣椒或柿子椒
适量
、
辣豆瓣酱或甜面酱
适量
、
葱花
2-5根量随意
、
姜末
适量
、
虾皮
1把
、
五香粉
1勺
、
花椒面
适量
烹饪步骤
-
步骤1/7
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干香菇提前泡水醒发切小丁备用。 茄子打皮切小丁, 拌熟油备用。 辣椒切碎备用。 葱花, 姜末切好备用。 嗯是滴一元一个硕大的茄子哦!好开心啊
-
步骤2/7
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把香菇丁, 辣椒丁加入拌过熟油的茄子丁中,撒上葱花, 姜末, 虾皮; 五香粉, 花椒粉, 辣豆瓣酱, 辣椒面。 盐, 酱油。小锅烧烈油次啦泼入馅中, 大搅拌, 空中弥漫着浓郁的香气…… 现就做好了。
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步骤3/7
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发好的面, 搓条, 切剂子, 干皮, 包馅……
步骤4/7
展开全部7个步骤
发布于 2024-08-05
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