椰汁马蹄千层糕的做法

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椰汁马蹄千层糕

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备忘录

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

马蹄粉 250克

、

红糖 140克

、

椰浆 400毫升

、

清水若干

、

纯牛奶 340克

、

白糖 70克

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
制作白浆：生浆：125克马蹄粉＋340克清水，搅拌融化，过滤
步骤2/7
制作白浆：熟浆：70克白糖＋400毫升椰浆：搅拌，煮开关火，加一勺白生浆，搅拌均匀
步骤3/7
白熟浆倒入白生浆，边倒边搅拌。白浆至此完成。
步骤4/7 点击查看大图
制作黄浆：生浆：340克清水＋125克马蹄粉，搅拌融化，过滤
步骤5/7
制作黄浆：熟浆：340克清水＋140克红糖，搅拌，煮开关火，加一勺生浆，搅拌均匀
步骤6/7
黄熟浆倒入黄生浆，边倒边搅拌。黄浆至此完成。
最后一步点击查看大图
蒸锅内煮水，水开后上锅开蒸，每层4分钟，最后一层多蒸8分钟。

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

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发布于 2024-07-19

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