香酥炸鸡翅
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今天和大家分享一下香酥炸鸡翅的做法,供您参考。制作这道美食,我使用到了金龙鱼外婆乡小榨菜籽油,成品色泽金黄,咸鲜适口,表皮酥脆,内里爆汁!再也不用去肯德基买鸡翅了,完全可以在家实现鸡翅自由!喜欢的宝子,快去试一下吧! 参与活动: #灿烂的花园 寻味外婆乡#
食材清单
加入采购清单
1小时以上
鸡中翅
1斤
、
翅根
1斤半
、
腌制鸡翅部分:盐
3克
、
白芷片
4片
、
白胡椒粉
1克
、
五香粉
1克
、
花椒面
2克
、
蚝油
1勺
、
奥尔良调料
60克
、
料酒
3勺
、
果粉及面糊部分:
、
普通面粉
1.2勺
、
土豆淀粉
1.5勺
、
玉米淀粉
1勺
、
糯米粉
1勺
、
特细玉米面
1勺
、
无铝泡打粉
3克
、
食盐
2克
、
花椒面
1克
、
十三香
1克
、
金龙鱼外婆乡小榨菜籽油
适量
烹饪步骤
-
步骤1/12
点击查看大图
翅中翅根清洗干净,沥干水分,用牙签在肉厚的地方扎上小孔
-
步骤2/12
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加入食盐,白胡椒粉,花椒面,蚝油,白芷片,奥尔良调料,料酒,抓匀放入冰箱冷藏腌制一宿
-
步骤3/12
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调个裹粉:普通面粉加入玉米淀粉,土豆淀粉,糯米粉,特细玉米面,花椒面十三香,食盐搅匀备用
步骤4/12
展开全部12个步骤
发布于 2024-07-06 · 辽宁省
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