黄焖黄鸭叫
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很久没做黄鸭叫了,菜场正好有合适大小的黄鸭叫。做完后,夫人大呼,神级黄鸭叫
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食材清单
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10~30分钟
| 配菜(中级)
黄鸭叫(小)
10条
、
盐
1小勺
、
黄豆酱
2小勺
、
新鲜紫苏
50g
、
自制酸豆角
10g
、
自制酸辣椒
10g
、
老姜
20g块
、
红辣椒
10g个
烹饪步骤
-
步骤1/6
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洗干净黄鸭叫非常关键!!!!洗净后基本是清水。黄鸭叫大小,切记,买巴掌大小的,不要买大的。这第一步是没有泥腥味的关键。
-
步骤2/6
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下姜片,小火煎至金黄,姜片不要。
-
步骤3/6
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油中下食盐(防止鱼粘锅),黄鸭叫煸炒至尾巴卷曲。
步骤4/6
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展开全部6个步骤
发布于 2024-06-30 · 湖南省
换个做法
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