日式红豆面包的做法

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日式红豆面包

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今天用法国乐斯福燕子酵母和总统黄油做了松软香甜的日式红豆面包，满满的红豆沙，特别美味，做面包首选法国乐斯福燕子酵母，酵母菌种源自法国，酵母活性高，发酵快，省时省力，堪称酵母届的天花板。参与活动: #酵醒面包搞定美味！烘焙大赛火热进行中！#

食材清单加入采购清单

高筋面粉 170克

、

低筋面粉 30克

、

总统黄油 15克

、

法国乐斯福燕子耐高糖干酵母 2克

、

白糖 20克

、

盐 2克

、

奶粉 15克

、

牛奶 100毫升

、

鸡蛋液 40克

、

馅料：红豆沙 420克

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
揉面桶中加入法国乐斯福燕子耐高糖酵母，加入除盐黄油以外所有食材混合揉出厚膜
步骤2/15 点击查看大图
加入总统黄油，盐揉出薄薄的手套膜
步骤3/15 点击查看大图
像这样就差不多了
步骤4/15 点击查看大图
面团揉圆发酵至1.5倍大，
步骤5/15 点击查看大图
发酵好的面团按压排气，分成6份，再次揉圆松弛15分钟
步骤6/15 点击查看大图
准备红豆沙分成6份，每份70克，揉圆备用
步骤7/15 点击查看大图
面团擀开，包入豆沙馅，收口收紧，
步骤8/15 点击查看大图
放烤盘中发酵至1.5倍大
步骤9/15 点击查看大图
发酵好的面包表面喷水，撒黑芝麻装饰
步骤10/15 点击查看大图
上面盖一张油纸，再压一个烤盘，烤箱预热180度烤20分钟
步骤11/15 点击查看大图
松软香甜的日式红豆面包做好了
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成品特别柔软
步骤13/15 点击查看大图
一口咬下去是满满的豆沙馅，特别满足，
步骤14/15 点击查看大图
白白胖胖的红豆面包，大人小孩都爱吃
最后一步点击查看大图
做面包首选法国乐斯福燕子酵母，其菌种源自法国，酵母活性高，发酵快且稳定，可以有效的缩短制作面包的时间，省时省力，你也试试吧

步骤4/15

展开全部15个步骤

小贴士

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发布于 2024-06-11

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