香焖牛腩
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这种牛腩的做法也最适合老人和孩子吃,先用砂锅小火慢炖,再炒香出锅,无论是配米饭还是拌面条,都香喷喷的,特别好吃,做法整理好了,端午节就做这个给家人试试吧!
食材清单
加入采购清单
10-30分钟
| 配菜(中级)
牛腩
800克
、
姜片
4片
、
米酒
20克
、
蒜末
10克
、
指天椒
3个
、
食盐
2克
、
生抽
20克
、
蚝油
20克
、
老抽
10克
、
白糖
10克
、
香叶
3片
、
草果
1个
、
八角
2个
、
蒜苗
2根
烹饪步骤
-
步骤1/6
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牛腩切小块,焯水捞出沥干,牛腩选肋间的部位,肥瘦和口感都刚刚好。
-
步骤2/6
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将焯水的牛腩块放入锅里,加入香叶,草果,姜片,八角放入锅里,再倒入调味料,倒入淹没一大半的热水,大火煮沸后转小火焖40分钟。
-
步骤3/6
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焖好的牛腩肉口感是香软带点点嚼劲的,这样吃起来更香。
步骤4/6
展开全部6个步骤
发布于 2024-06-10
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