胡萝卜炖牛腩
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牛腩炖得软烂入味,吃起来不塞牙。胡萝卜清香且有甜味。汤的味道很鲜美而且层次丰富,有牛肉的浓香,还有胡萝卜的清甜。秋天喝一碗润润的。 参与活动: #舌尖上的假期之旅#
食材清单
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1小时以上
| 切墩(初级)
牛腩
400克
、
胡萝卜
2根
、
姜
30克
、
小米辣
4个
、
大葱
2段
、
肉桂
1小块
、
香叶
5片
、
料酒
5勺
、
生抽
2勺
、
老抽
1勺
、
盐
6克
、
山茶油
4勺
烹饪步骤
-
步骤1/11
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牛腩温水清洗后,横着肉的纹理切3厘米大小的方块,放入凉水锅里,加入1勺料酒,3片生姜,大火烧沸,肉块变色,冒干净肉里的血沫
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步骤2/11
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捞出牛腩放入热水里清洗,捞出控干水
-
步骤3/11
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姜切片,葱切段
步骤4/11
展开全部11个步骤
发布于 2024-10-07
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