抹茶红豆吐司的做法

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抹茶红豆吐司

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食材清单加入采购清单

高筋面粉 250克

、

白砂糖 35克

、

食盐 3克

、

干酵母 3克

、

抹茶粉 5克

、

甜红豆 100克

、

牛奶 155克

、

黄油 20克

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
所有材料准备好
步骤2/14 点击查看大图
除黄油外所有材料搅打出粗膜
步骤3/14 点击查看大图
加入软化的黄油，继续搅打出薄薄的手套膜，如图状态
步骤4/14 点击查看大图
室温发酵1h
步骤5/14 点击查看大图
发酵好的面团排气，松弛10分钟
步骤6/14 点击查看大图
擀成跟吐司盒一样的宽度
步骤7/14 点击查看大图
铺上红豆馅
步骤8/14 点击查看大图
从一端卷起来
步骤9/14 点击查看大图
收口捏紧
步骤10/14 点击查看大图
放入吐司盒
步骤11/14 点击查看大图
同一碗温水一起放入烤箱，32度发酵1h至面团高出模具3-4cm
步骤12/14 点击查看大图
预热烤箱180度25分钟，5分钟以后盖上锡纸，防止上色
步骤13/14 点击查看大图
烤好取出震2下模具，晾凉后切开即可
最后一步点击查看大图
完成

步骤4/14

展开全部14个步骤

小贴士

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发布于 2024-06-10

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