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蜂蜜纸杯蛋糕

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这个无油无水纸的杯蛋糕口感偏韧，不是戚风的类型噢！因为有蜂蜜的味道所以砂糖个人觉得30克就可以了，这个配方需要稍微大一点的容器来搅拌（别问为什么，问就是蛋白打发了会涨）

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 5个

、

细砂糖 30g

、

低筋面粉 200g

、

蜂蜜 100g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
石材准备好，图上还差一个筛面粉的筛子，搅拌刮刀
步骤2/8 点击查看大图
鸡蛋，蜂蜜，白砂糖混合装到无水无油的容器里
步骤3/8 点击查看大图
用打蛋器低速搅拌均匀
步骤4/8 点击查看大图
有一点纹理后打蛋器调成高速搅拌
步骤5/8 点击查看大图
提起打蛋器不容易掉落就可以加过筛的面粉了，面粉要过筛！面粉要过筛！
步骤6/8 点击查看大图
加入过筛的面粉后用刮刀顺一个方向迅速翻拌均匀，让面粉与蛋液混合均匀，注意要顺一个方向（因为不顺会消泡）注意要速度一点点（时间长了要消泡）然后装入已准备好的纸杯，（装纸杯之前把烤箱打开170度预热）
步骤7/8 点击查看大图
放入烤箱170度20分钟，烤箱不一样所以超过十分钟就要注意看着烘烤程度，像这种开始长大了就需要注意温度不能太高（容易烤糊）（不能太低中心烤不熟）
最后一步点击查看大图
好啦，我是烤了18分钟就拿出来了，放凉一下就可以品尝啦

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-05-30 · 云南省

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