老面包
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喜欢老面包,现在大多数配方都是加牛奶,多了奶香味,我还是喜欢用水,更接近小时候的味道。 参与活动: #太古烘焙糖 甜蜜轻生活|免费申领500份烘焙用代糖#
食材清单
加入采购清单
老面:
、
高筋面包粉
150克
、
水
100克
、
干酵母
2克
、
主面团:
、
高筋面粉
300克
、
奶粉
10克
、
干酵母
3克
、
盐
3克
、
鸡蛋
1个
、
水
150克
、
太古罗汉果烘焙糖
80克
、
玉米油
35克
烹饪步骤
-
步骤1/4
点击查看大图
先做老面,冷餐一夜。再和主面团一起打至结实的薄膜。
-
步骤2/4
点击查看大图
不用一发直接分割9份摆入28*28烤盘发酵至两倍大
-
步骤3/4
点击查看大图
表面刷蛋液,190度10-12分
步骤4/4
展开全部4个步骤
发布于 2024-05-23 · 辽宁省
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