凉拌拐肉
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拐肉建议先凉拌前先卤一下更入味喔~喜欢吃凉拌菜的宝宝们可以加一点莴笋丝豆芽等~ 参与活动: #夏日美食计划 每一口都是热情 吃对季节更要吃好品质#
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食材清单
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1小时以上
| 掌勺(高级)
拐子肉
半斤
、
老姜
一块
、
泡姜
一块
、
花椒
20粒
、
郫县豆瓣酱
适量
、
老抽
适量
、
冰糖
适量
、
醋
少许
、
大葱
少许
、
小米辣
10个
、
生抽
5勺
、
香料八角
50g
、
蒜末
3茶匙
、
葱花
50克
烹饪步骤
-
步骤1/5
点击查看大图
锅里放入凉水煮开加入卤料包、香料八角,搅匀,放入拐肉卤入味(我还放了几个鸡蛋顺便一起卤)
-
步骤2/5
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卤好的拐肉放到盆里晾一下
-
步骤3/5
点击查看大图
开始切片 准备一些蒜末、小葱花
步骤4/5
展开全部5个步骤
发布于 2024-05-20
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