西式黄油炒蛋配烤土司
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西式炒鸡蛋(Scrambled Eggs),是西方国家比较常见的一种鸡蛋料理。西式的炒蛋讲究小火烹炒,好的Scrambled Eggs的评判标准是:香滑软熟,湿润,且带有流动状态。 这种炒蛋大多见于在早餐的搭配中出现,烹饪过程很快也很简单,质地更是又软又嫩,别有一番风味。其实这种炒鸡蛋也分流派,比如炒成鸡蛋糊糊的法式做法,半流动性的英式做法,以及成熟度更高一些的美式做法。 虽然现在有无菌蛋这种东西,很适合生吃、或者是用来做半熟的料理。但我想,可能咱们国人对于半熟的、或者是那种炒成黏糊糊的一团烂的鸡蛋料理并不一定待见和习惯。 所以这次,我就究选择了美式做法。毕竟,三种里面只有这种做法的成品,看上去跟我们熟悉的炒鸡蛋最为相似。相信大家见了,也不会产生什么抵触心理不想吃它吧? 参与活动: #放假,请来我的家乡吃#
营养分析
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24克
14克
4克
287
千卡
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食材清单
加入采购清单
10分钟左右
| 切墩(初级)
鸡蛋2个
、
吐司面包片2片
、
黄油3小块
、
盐小半勺
、
黑胡椒适量
、
全脂牛奶1大勺
、
欧芹碎少许
烹饪步骤
-
步骤1/4
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鸡蛋打散,加入牛奶和盐搅匀
-
步骤2/4
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小奶锅里放黄油加热,到黄油快要全部溶解的时候把蛋液倒进去。转成小火,缓慢的推炒,直至鸡蛋定型蓬松
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步骤3/4
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面包片用多士炉烤一下,烤成你喜欢的焦度,取出来叠放在盘子里
步骤4/4
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发布于 2024-05-12
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