红烧茄子
今天我要和大家分享的是一道非常美味健康的家常菜——红烧茄子。这道菜口感软糯,味道浓郁,非常适合搭配米饭食用。而且,通过我的方法做红烧茄子,不用过油,简单又好吃,比吃肉都香。接下来,让我们一起来看看这道菜是怎么做的吧!
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步骤1/5
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首先,我们需要准备好以下食材:茄子、青椒、红椒、大蒜、生抽、老抽、白糖、盐、食用油等。接下来,按照以下步骤操作:
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步骤2/5
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步骤一:将茄子洗净切成大小均匀的段,青椒、红椒切块,大蒜切末备用。步骤二:在碗中加入适量生抽、老抽、白糖、盐,搅拌均匀,调成酱汁。步骤三:将茄子放入蒸锅中蒸10分钟左右,至茄子变软即可。
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步骤3/5
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步骤四:热锅凉油,加入蒜末爆香,然后加入青椒、红椒翻炒均匀。步骤五:将蒸好的茄子加入锅中,淋上酱汁,翻炒均匀,直到茄子裹满酱汁。步骤六:最后撒上适量食用盐,翻炒均匀即可出锅。
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步骤4/5
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这样制作的红烧茄子不仅口感软糯,而且不用过油,简单又健康。这道菜的味道浓郁,搭配上丰富的蔬菜,营养丰富,是一道非常美味的家常菜。
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最后一步
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总之,红烧茄子是一道非常简单易学,又美味的家常菜。通过我的方法制作,不仅不用过油,而且味道浓郁,营养丰富。希望大家可以尝试一下,相信你一定会爱上它的!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-05-09 · 陕西省
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