立夏饭
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想吃立夏饭,也可以用家里的铁锅来完成,我不太喜欢用电饭煲去煮,总觉得像缺了点什么,还是传统的铁锅煮出来的香,把应季的食材,像豌豆,蚕豆,火腿,腊肠,春笋等等食材利用上,煮出一锅立夏特有的味道,你们今天都吃了立夏饭吗? 参与活动: #放假,请来我的家乡吃#
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烹饪步骤
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步骤1/9
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先来准备点腊肠和鲜肉,我用的是广式腊肠,有家里自己熏制的腊肠口感更香,把它们切成大约一厘米见方的小丁。
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步骤2/9
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豌豆是现剥的,胡萝卜也切丁,姜蒜切成末备用,通常还会准备蚕豆和春笋,但是我不喜欢吃这两样食物,所以就没加,大家也可以根据自己的喜好稍作调整,制作方法和过程都是一样的。
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步骤3/9
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锅中加点水烧开,然后倒入大米,煮至半生不熟的状态就捞出来,大概煮了几分钟,不需要特别关注,捞出来一粒用手能碾碎,里面还有白心就可以关火了。
步骤4/9
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发布于 2024-05-07 · 江西省
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