夏日开胃减脂午餐——野山椒蒜苔炒牛肉的做法

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夏日开胃减脂午餐——野山椒蒜苔炒牛肉

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立夏后，天气逐渐炎热，这道菜酸辣清爽，高蛋白低脂，很适合夏天！

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

蒜苔 120g

、

牛肉 120g

、

盐 1勺

、

酱油 2勺

、

野山椒 15-20个

、

生姜 2-3片

、

食用油适量

、

孜然粒适量

、

蒜子一瓣

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
将食材洗净备用
步骤2/9 点击查看大图
牛肉切片，放入适量孜然粒，将蒜子拍碎放入，放2勺生抽，腌制半小时以上
步骤3/9 点击查看大图
野山椒切小粒
步骤4/9 点击查看大图
蒜苔切小段，这个季节的蒜苔很新鲜，过了端午节就开始过季了
步骤5/9 点击查看大图
锅中放少许油，放入姜丝炒香
步骤6/9 点击查看大图
放入蒜苔和野山椒继续翻炒
步骤7/9 点击查看大图
最后下入牛肉，放适量盐
步骤8/9 点击查看大图
炒至牛肉开始变色就关火，继续翻拌一下盛出
最后一步点击查看大图
配上一碗低脂的紫米饭，营养低脂的午餐就妥了

步骤4/9

展开全部9个步骤

小贴士

牛肉的份量大概是1-2人的份量切牛肉要看肉的纹路，将肉的竖条纹切断，这样的牛肉炒出来才不会硬

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-05-07 · 广东省

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