养生花样馒头之四叶草豆沙包的做法

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养生花样馒头之四叶草豆沙包

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恋上做花样馒头，每当做出来，成就感满满，用自发粉只需一次发酵，简单快捷，每天都可以吃到新鲜馒头。参与活动: #打工人的健康营养餐#

食材清单加入采购清单

菠菜粉 10g

、

小苏打(固色) 1g

、

家宴馒头自发粉 100克

、

水 65克

、

猪油 5克

、

自制豆沙馅适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
原料倒盆里(自发粉不用另外加酵母)，揉成光滑的面团。分剂揉圆，包入提前准备好的豆沙馅。
步骤2/8 点击查看大图
按扁擀开，如图对称切四刀，再切成八刀，两两反方向转一下捏一块，一个四叶草豆沙包做好了，依次做完。放蒸架上盖盖发酵1.5倍大，大火烧开转中大火蒸10分钟，焖3分钟。
步骤3/8 点击查看大图
幸运四叶草造型别致，蓬松喧软有嚼劲。
步骤4/8 点击查看大图
成品
步骤5/8 点击查看大图
成品
步骤6/8 点击查看大图
成品
步骤7/8 点击查看大图
成品
最后一步点击查看大图
组织细腻有嚼劲。

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

自发粉不用另外加酵母。普通面粉需要加酵母粉(面粉100：酵母1的比例)。发酵要看馒头胚的发酵状态而不是时间。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-04-24

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