挑站|不回缩|不塌腰|完美戚风蛋糕
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戚风蛋糕对烘焙爱好者来说应该是既熟悉又陌生,说它熟悉,只要吃过奶油蛋糕,就知道它的底座是戚风蛋糕,其口感绵软,味道香甜;说它陌生,是因为它在不少烘焙新手的眼里,可谓是“气疯”蛋糕,不成功的戚风蛋糕会出现蛋糕底部凹陷、开裂塌腰、高度不够、布丁层等问题,今天来挑战完美戚风蛋糕
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发布于 2024-04-15
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