浪漫紫薯馒头卷的做法

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浪漫紫薯馒头卷

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有空就为早餐屯粮，自己做健康又卫生。今天做的紫薯馒头卷，有“颜”有味，由于家里没紫薯了，就用紫薯粉代替了（也可以用紫薯，紫薯蒸熟压成泥天然的食用颜料），面粉用的最近的心头好：新良家宴馒头自发粉，发酵快，面粉质量还特好。参与活动: #食在清明|寻找春天的鲜味#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

馒头自发粉适量

、

紫薯粉适量

、

白砂糖适量

、

水适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
淡紫色真好看
步骤2/11 点击查看大图
面粉、水、白糖一起倒入容器，搅拌成絮状
步骤3/11 点击查看大图
揉成光滑面团分一半白色面团出来备用
步骤4/11 点击查看大图
剩下的面团加入紫薯粉
步骤5/11 点击查看大图
揉均匀
步骤6/11 点击查看大图
紫色和白色面团擀成大小差不多的长方形，紫色叠放于白色上
步骤7/11 点击查看大图
卷起来
步骤8/11 点击查看大图
切成大小均匀的馒头坯
步骤9/11 点击查看大图
放在蒸锅上发酵15分钟左右，1倍大，轻按回弹
步骤10/11 点击查看大图
大火烧开水后转中火蒸12分钟，关火焖5分钟，就得到一锅美美的馒头
最后一步点击查看大图
一次吃不完的密封冷冻保存

步骤4/11

展开全部11个步骤

小贴士

放入蒸锅发酵10～15分钟，轻按回弹即可，开火蒸12分钟左右关火焖5分钟即可。吃不完的馒头待凉后装袋密封放入冰箱冷冻，早上起床放入蒸锅蒸热。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-04-10 · 四川省

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