烧鸡
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家庭版烧鸡,简单又好吃,一口下去鲜嫩多汁儿!学会了这个,家人就有口福了! 参与活动: #与山姆一起享“瘦”美味轻食 做热辣滚烫的自己#
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食材清单
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1小时以上
| 掌勺(高级)
鸡
3只
、
食用油
适量
、
冰糖(炒糖色用)
1大把
、
开水
适量
、
料酒
两大勺
、
生姜
1大块
、
葱
3根
、
干辣椒
2大把
、
花椒
两大把
、
八角
6个
、
桂皮
3块
、
香叶
5片
、
肉蔻
8个
、
白芷
6片
、
小茴香籽
1大把
、
生抽
2大勺
、
老抽
1勺
、
蚝油
1大勺
、
盐
3勺
、
鸡精
1大勺
、
味精
5克
、
卤料包
3个
烹饪步骤
-
步骤1/15
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买回来的鸡,去掉内脏,鸡屁股,清洗干净控干水分备用!
-
步骤2/15
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锅烧热倒入适量的油,放入1大把冰糖炒糖色(冰糖炒至枣红色即可),加入适量的开水,煮开之后倒入大钢筋锅里,再依次放入料酒,生姜,葱段,干辣椒,花椒,八角桂皮,香叶,肉蔻,白芷,小茴香籽,再放入适量的生抽,老抽,蚝油,盐,鸡精,味精!再放入三个卤料包!(没有也可以不放,放几个卤料包味道更好哦!)
-
步骤3/15
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把处理好的鸡放进去,根据水量适当的再添加适量的开水!以鸡完全淹没在水里为准!
步骤4/15
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展开全部15个步骤
发布于 2024-04-08
换个做法
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