好吃到根本停不下来的冷吃猪肝的做法

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好吃到根本停不下来的冷吃猪肝

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冷吃猪肝做出牛肉的感觉不亲自尝一次，真的不知道猪肝可以这么好吃。麻辣过瘾，下酒下剧，停不下来根本停不下来

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1小时以上 | 配菜(中级)

猪肝

、

干辣椒

、

辣椒面

、

花椒

、

姜

、

蒜

、

胡椒粉

、

盐

、

鸡精

、

蚝油

、

白糖

、

香料

、

孜然

、

熟白芝麻

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
猪肝一块，清洗干净再切成厚厚的片，然后改刀成长条。放入姜片、葱段、胡椒粉，腌制半小时。
步骤2/3 点击查看大图
腌制好的猪肝再清洗沥干水加入盐、味精拌匀
最后一步点击查看大图
多一点的菜籽油烧热后，下入猪肝，小火慢炸，炸至表面金黄就捞出来备用。锅里留一些底油，倒入炸好的猪肝、干辣椒和干花椒和所有的调料，一起翻炒均匀。再加入一大勺辣椒面增色。炒出颜色和香味后，根据自己口味再调味儿。最后撒白芝麻。出锅收工~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-04-07

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