香炖牛肉西红柿胡萝卜的做法

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香炖牛肉西红柿胡萝卜

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牛肉炖西红柿富含维生素C和番茄红素等营养成分，能够增强身体免疫力，预防感冒等疾病。牛肉含有丰富的蛋白质和铁元素，能够补血养血、滋补肝肾，对于贫血、肝肾虚弱等身体虚弱的人群尤其适宜。番茄中的维生素C和果胶等成分能够促进胃肠蠕动，增加食欲，改善消化不良等问题。参与活动: #脆皮青年养生打卡挑战#

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

牛肉 300克

、

西红柿 1个

、

胡萝卜半根

、

生姜洋葱少许

、

番茄酱一勺

、

生抽一勺

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
先来个成品图
步骤2/18 点击查看大图
食材准备
步骤3/18 点击查看大图
牛肉切小块
步骤4/18 点击查看大图
先把牛肉焯水，水里放一片生姜，一点料酒
步骤5/18 点击查看大图
煮开后可以多煮几分钟，
步骤6/18 点击查看大图
捞出洗净，洋葱切碎，西红柿胡萝卜切小块
步骤7/18 点击查看大图
热锅，放一勺花生油，放入牛肉块，小火慢慢煸炒
步骤8/18 点击查看大图
感觉牛肉微微发黄，盛出
步骤9/18 点击查看大图
锅里有底油，就直接放洋葱，快速煸炒出香味
步骤10/18 点击查看大图
放入西红柿胡萝卜块，小火慢慢煸炒
步骤11/18 点击查看大图
放入番茄酱，继续煸炒到西红柿出水
步骤12/18 点击查看大图
放入牛肉，继续煸炒
步骤13/18 点击查看大图
感觉西红柿有点化
步骤14/18 点击查看大图
放入适量开水，
步骤15/18 点击查看大图
大火烧开后小火慢炖一个小时以上
步骤16/18 点击查看大图
我炖了一个多小时，感觉牛肉软糯，放一勺生抽，然后大火烧开后收汁
步骤17/18 点击查看大图
西红柿基本找不到了，尝尝味道，根据自己口味微调！
最后一步点击查看大图
出锅，撒一点葱花！

步骤4/18

展开全部18个步骤

小贴士

水得加开水，最好一次性加足！如果有高压锅可以放高压锅炖！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-03-24 · 江苏省

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