快手小菜～脆藕炒牛肉的做法

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快手小菜～脆藕炒牛肉

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10分钟左右 | 切墩(初级)

莲藕 2节

、

牛肉半斤

、

新鲜黄豆╱毛豆 1两

、

姜片，蒜米少许

烹饪步骤

步骤1/20 点击查看大图
首先准备半斤牛肉，两节嫩嫩的脆藕，一点青豆，我用的是新鲜的黄豆；
步骤2/20 点击查看大图
牛肉切成薄片，放少许生抽，蚝油，料酒，生粉，抓拌入味
步骤3/20 点击查看大图
然后放一点点花生油拌匀备用
步骤4/20 点击查看大图
藕对半切开，再切成薄片
步骤5/20 点击查看大图
烧水，放几滴白醋，把藕片焯一下水，
步骤6/20 点击查看大图
青豆也焯一下水，捞出备用
步骤7/20 点击查看大图
调一点料汁：生抽一勺
步骤8/20 点击查看大图
蚝油一勺
步骤9/20 点击查看大图
一小勺糖
步骤10/20 点击查看大图
小半勺盐
步骤11/20 点击查看大图
小半勺味精
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一勺米酒
步骤13/20 点击查看大图
一点生粉
步骤14/20 点击查看大图
一点水
步骤15/20 点击查看大图
拌匀备用
步骤16/20 点击查看大图
热锅烧油，把牛肉放进去炒十秒钟，盛出备用，（这步漏拍了），然后再重新起锅烧油，把姜蒜爆香，
步骤17/20 点击查看大图
把藕片和青豆同时下锅，翻炒一会
步骤18/20 点击查看大图
加入牛肉，炒几下
步骤19/20 点击查看大图
把调好的料汁倒进去，炒匀
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简单又下饭的脆藕炒牛肉就做成啦，宝宝们也试试看吧！

步骤4/20

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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-03-20 · 广西壮族自治区

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