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腌笃鲜（金华火腿版）

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金字火腿

ps:点击步骤图是GIF的哟~~~ 苏东坡曾说过：“无竹令人俗，无肉使人瘦。”梁实秋“续貂”曰：“若要不俗也不瘦，餐餐笋煮肉。”而笋煮肉的经典美食就是江浙名菜——腌笃鲜。 腌笃鲜在江浙沪各地也有着不同的做法。江苏的咸肉版、上海的百叶结版、浙江的火腿版……无论哪一种，万变不离其宗的是：笋与肉的搭配。最关键是要加入咸鲜的咸肉或者火腿，咸肉版已是鲜得不得了，火腿版则真的惊艳到心头了！
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
金字火肉 100g
、
后腿猪肉 300g
、
春笋 4根
、
料酒 适量
、
生姜 1块
、
葱 2根
烹饪步骤
步骤4/5

  展开全部5个步骤

小贴士



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发布于 2019-03-08

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