张灯结彩(灯笼茄子)
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生活富足之后,做菜已经不满足于吃饱、吃好,还要吃出美、吃出好彩头。 这一道张灯结彩灯笼茄子,其实是炸茄盒的一种变体,但从形式到寓意都有质的飞跃,逢年过节做一盘,嘴巴、眼睛、心里都是美美的。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/9
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先准备肉末,加草果粉、盐、生抽、淀粉适量,鸡蛋清1个,顺一个方向拌匀,备用。
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步骤2/9
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长茄子1个,洗净。
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步骤3/9
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切成段,再从中间纵向切开,做几个切几段。
步骤4/9
展开全部9个步骤
发布于 2024-02-21 · 云南省
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