流沙奶黄馅
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咸蛋黄19个,每个的重量18克,按着这个咸蛋黄的重量计算所有的食材。咸蛋黄和鸡蛋的比例,7个咸蛋黄用3个新鲜鸡蛋,配方里一共用了8个新鲜鸡蛋,鸡蛋的个头大。 参与活动: #最是家乡味 冬至大如年#
食材清单
加入采购清单
咸蛋黄
1个18克
、
土鸡蛋
半个
、
鲜牛奶
12.8g
、
淡奶油
8.5克
、
低筋面粉
8.5克
、
玉米粉
4.2克
、
奶粉
4.2g
、
白糖
11.4g
、
黄油
5.7g
、
以上食材
✕19
烹饪步骤
-
步骤1/4
点击查看大图
咸蛋黄19个,每个咸蛋黄的重量18克。生咸蛋黄放入烤箱烤180°10分钟,关火备用。
-
步骤2/4
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图1蛋,糖,奶粉,牛奶,淡奶油拌匀。图2鸡蛋液拌匀,图1+图2搅拌均匀,图3少量的液体加咸蛋黄打碎过筛拌匀,图4所有食材过滤到不粘锅中加入黄油中小火边翻炒边搅拌。
-
步骤3/4
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流沙蛋黄炒好装入盒中。分成你需要的大小,方便自己用时好取,按照每个30克的量团成团,包入面包里。
步骤4/4
展开全部4个步骤
发布于 2023-12-30 · 广东省
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