卡仕达酱全蛋法不浪费蛋糕卷泡芙酱的做法

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卡仕达酱全蛋法不浪费蛋糕卷泡芙酱

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奶油这个东西永远是250ml嫌少，1L嫌多。做蛋糕卷用果酱也不是个长久之计，可是卡仕达酱很多只用蛋黄做感觉太浪费，那么这款超高性价比的全蛋卡仕达酱在适合不过了！超级简单的呢！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

牛奶 500ml

、

糖 60g

、

鸡蛋 2只

、

低筋面粉 50g

、

黄油 20g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
500ml牛奶小火加热至沸腾
步骤2/8 点击查看大图
2只鸡蛋加糖，完全打散。糖的用量我已经用的不多了，除非你特别不爱甜，否则不建议减量
步骤3/8 点击查看大图
打到这样就可以了
步骤4/8 点击查看大图
加50g低粉，搅拌开
步骤5/8 点击查看大图
沸腾的牛奶倒入，搅拌开
步骤6/8 点击查看大图
倒回锅子里，转小火加热，期间不停的搅拌防止糊底
步骤7/8 点击查看大图
面糊越来越浓稠，直到搅拌有阻力，有纹路就可以了，不用煮的特别干，因为冷了以后会有布丁一样的弹性的
最后一步点击查看大图
如果有黄油，可以关了火趁热加入黄油搅拌，没有可以不加。加了黄油的更香。丢入冰箱冷藏，记得盖上保鲜膜哦！

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

为了防止糊底，一定要一直保持搅拌的模式哦！卡仕达酱做完了要冷藏的，而且冷藏后风味更加！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-14

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