浓汁油焖虾
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这道菜的汁,蘸饼拌饭都很绝! 参与活动: #车厘子自由行,即刻启程!#
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烹饪步骤
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步骤1/1
1. 我用的盒马冰鲜黑虎虾250g,什么虾都可以。泡水解冻后 剪头尾,开背,冲洗后沥干备用2. 调一碗灵魂料汁:两勺生抽,一勺陈醋,一勺花雕酒,半勺老抽,一勺薄盐蚝油,半勺番茄酱,半勺白糖,半勺鸡粉,半勺白胡椒粉,半碗水拌匀3. 大葱多一些,我用了半根斜切片,姜蒜切片,香叶两片,干辣椒2-3根,装盘备用4. 热锅冒烟后放油,油要宽一点,下葱姜蒜炒香,倒虾炒至变色,倒调好的料汁,大火炒30秒,小火焖5-10分钟根据汤汁情况决定,最后开盖大火收汁冒泡,记得留一些汤汁拌饭/蘸饼这道菜里面的葱和蒜都可以一起拌饭吃,一定要热锅宽油爆虾,虾会变酥,开了背非常入味
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-12-24 · 北京市
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