可颂面团-原味可颂
13克
1克
6克
140
千卡
![](https://i1.douguo.com/upload/banner/1587716775.png)
-
步骤1/11
点击查看大图
,所有材料称好放置备用(T45面粉和T65面粉已混合,黄油片未体现在图片中)。,(将幼砂糖与水混合,搅拌至幼砂糖完全化开,)蜂蜜连同T45面粉、T65面粉、鲜酵母、牛奶、全蛋、黄油一起倒入面缸中。慢速搅拌成团至没有干粉,加入盐。
-
步骤2/11
点击查看大图
把面团搅拌至八成面筋,此时能拉出 表面光滑的厚膜,孔洞边缘处带有稍小的锯齿。,搅拌好后把面团取出,表面收整光滑成球形。面团温度控制在22-26度,然后把面团放置在22~26度的环境下,基础发酵40分钟。
-
步骤3/11
点击查看大图
面团松弛好后,擀压成长方形,厚度为5 mm。密封冷冻至变硬后,再转移至冷藏冰箱里隔夜松弛。
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1550742094.png)
展开全部11个步骤
发布于 2023-12-23
可颂面团的相关分类
可颂面团的相关推荐
-
金典可颂牛角包
1177509人看过 -
#法式面包#手工开酥~可颂面包
181802人看过 -
盐可颂三明治
161432人看过 -
#健康炸味用多力# 手抓饼神仙吃法の迷你可颂
193451人看过 -
#刘畊宏女孩减脂饮食#可颂牛角包
140495人看过 -
可颂面包
544609人看过 -
#奇妙烘焙屋#黑全麦盐可颂
86400人看过 -
一次成功❗️顺滑好吃🔥巴斯克芝士蛋糕!
164544人看过 -
免开酥的可颂
12301人看过 -
空气炸锅之脆皮五花肉
328685人看过 -
#餐桌上的春日限定#家庭版KFC土豆泥
5701644人看过 -
#浪漫七夕 共度“食”光#驴打滚
165508人看过