自制豆腐脑很简单
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最近和黄豆杠上了,用它做了豆浆、卤水豆腐、豆渣饼、鸡蛋豆渣碎,这不又做上了豆腐脑儿,爽滑嫩糯,口感棒极了,制作起来也不复杂,基本零失败,小伙伴们都做起来吧。
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烹饪步骤
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步骤1/15
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干黄豆清水泡8小时,我一般是泡一夜,早上做刚刚好,泡发好的黄豆多清洗几遍,直至水清澈为止,这是清洗干净的黄豆和需要用到的三斤水
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步骤2/15
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豆腐脑的凝固剂(葡萄糖酸内脂,俗称豆腐王)
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步骤3/15
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我用这个小破壁机分两次打的,一次用一斤水,余下的一斤水用来洗豆渣成淡豆浆
步骤4/15
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发布于 2023-12-15 · 云南省
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