金汤酸菜鱼，鱼片Q弹滑嫩没有腥味
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烹饪步骤
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步骤1/4
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鱼剔骨，切成鱼片冲洗干净，控干水分！
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步骤2/4
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鱼片码味去腥，加适量盐，胡椒粉，料酒，鸡精味精，抓匀之后再加适量干淀粉再次抓匀腌制备用！
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步骤3/4
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起锅烧油，下花椒，姜蒜爆香，下酸菜炒香，下鱼骨炒香加适量开始玩，煮开之后调味放适量胡椒粉，倒入配菜煮至断生，加适量白醋，鸡精味精白糖，然后把菜捞出放入碗中垫底！
步骤4/4
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发布于 2023-12-05 · 云南省
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