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聚餐卤味/卤鸭舌

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鸭舌不仅可以爆炒享用，还可以卤制得更加美味。卤鸭舌是一道非常爽口的小菜，深受人们的喜爱。它可以作为零食，也可以搭配米饭食用。特别是在享受剧集的时候，一边品尝鸭舌一边欣赏剧情，简直是一种极致的享受。这道卤鸭舌，不仅美味可口，而且制作起来也非常简单。无论是看剧还是聚会，都是非常好的小零食选择。参与活动: #i上冬日吃在e起解锁冬日聚餐美食攻略#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

鸭舌 600克

、

卤味香料包 1包

、

生姜 1小块

、

香葱 2根

、

太太乐宴会料酒 2勺

、

太太乐老抽 1勺

、

太太乐低盐生抽 3勺

、

白糖适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备好全部食材并处理干净。
步骤2/11 点击查看大图
将鸭舌处理干净，放入冷水锅中焯水。
步骤3/11 点击查看大图
水烧开后加入1勺太太乐宴会料酒，焯水3分钟左右。
步骤4/11 点击查看大图
捞出鸭舌。
步骤5/11 点击查看大图
把捞出鸭舌放入凉水中浸泡10分钟左右。
步骤6/11 点击查看大图
锅中放入姜片和葱，倒入太太乐宴会料酒料酒、盐、太太乐老抽和太太乐低盐生抽，再加入太太乐蚝油和适量清水。
步骤7/11 点击查看大图
全部准备就绪。
步骤8/11 点击查看大图
大火烧开汤料，倒入鸭舌和香葱。
步骤9/11 点击查看大图
煮开后转小火，炖煮约20分钟左右。
步骤10/11 点击查看大图
最后收汁，加入太太乐鸡精调味料拌匀。
最后一步点击查看大图
捞出鸭舌，装盘上桌即可食用。

小贴士

放凉之后味道更佳哦！如果喜欢辣的话，可以加一些小米椒来增加味道。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-12-03 · 江苏省

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