醉卤大闸蟹
熟的醉卤大闸蟹️真真真的太好吃啦吃腻清蒸大闸蟹️一定要试试这个做法。 参与活动: #秋日抢鲜“蟹”逅，开启你的美味之旅#
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步骤1/12
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材料大集合^_^大闸蟹️刷洗干净，姜葱蒜洗净备用^_^
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步骤2/12
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冷水下锅，如上图所示在盘子上放两姜片^_^
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步骤3/12
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再如上图所示把大闸蟹肚皮朝上放好，再铺上几片姜片^_^
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步骤4/12
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盖上锅盖，先中小火蒸10分钟，然后再大火蒸15分钟后^_^
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步骤5/12
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时间到，关火^_^
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步骤6/12
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把大闸蟹放入碗内放凉^_^
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步骤7/12
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然后用熟的刀和砧板把葱姜蒜切碎放入碗里^_^
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步骤8/12
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把珍选醉卤捞汁倒入碗里^_^
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步骤9/12
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倒满整个碗^_^
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步骤10/12
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盖好盖子，放入冰箱冷藏至少5小时，但不超过16小时^_^
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步骤11/12
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时间到^_^
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最后一步
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柠檬切片、香菜摆盘，开吃^_^
1，蒸螃蟹的时候一定肚皮朝上，这样蒸蟹油不容易漏出来。
2，蒸螃蟹时一定要如上所说的螃蟹冷水下锅蒸，先小火后大火，这样蒸出来的螃蟹最漂亮，不会断爪子。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-11-24 · 广西壮族自治区
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