肉末虾酱炖豆腐
虾酱经过发酵后,鲜味十足。喜欢它的人觉得鲜美至极,不喜欢它的人觉得有令人不愉快的气味。炒菜时加适量虾酱,有提鲜增咸的作用,尤其炖豆腐更觉得美味和入味。 参与活动: #立冬宜补冬 开启冬日滋补新吃法#
90克
54克
32克
1126
千卡
![](https://i1.douguo.com/upload/banner/1587716775.png)
-
步骤1/7
点击查看大图
备料:肉馅、虾酱、豆腐、青蒜叶、大葱、鲜姜
-
步骤2/7
点击查看大图
豆腐切1公分大小的丁,青蒜叶切小段,葱切丝,姜切粒
-
步骤3/7
点击查看大图
热锅凉油,虾酱入锅炒几下,倒入肉馅、葱丝、姜粒,肉馅炒变色
-
步骤4/7
点击查看大图
倒入豆腐以及用生抽、淀粉、凉水调成的水淀粉,大火翻炒
-
步骤5/7
点击查看大图
芡汁变得浓稠,撒入青蒜叶
-
步骤6/7
点击查看大图
翻炒均匀,蒜叶变色,出锅。
-
最后一步
点击查看大图
咸鲜开胃,特别有滋味
1. 我用的自动炒菜机完成的这道菜,用普通的炒锅也同样适用操作流程;
2. 虾酱煸炒出香味,吃着不腥;虾酱的咸味很重,所以盐可随口味添加;
3. 豆腐选用质地柔韧的品种,不要用易碎的内酯豆腐;
4. 喜欢红润色泽的,可用酱油或者老抽代替生抽。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-11-21 · 北京市
肉末虾酱炖豆腐的相关分类
肉末虾酱炖豆腐的相关推荐
-
虾酱炖豆腐
241358人看过 -
#素食主义#鲜香开胃的虾酱烧豆腐
20766人看过 -
#换着花样吃早餐#茄子炖土豆
2249239人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭#勾魂媳妇儿——虾酱炒蛋
167466人看过 -
简单易烧的黄金虾酱烧豆腐 ,拿肉跟我换都不给!#下饭红烧菜#
334701人看过 -
虾酱豆腐
159761人看过 -
#餐桌上的春日限定#凉拌菠菜
5870637人看过 -
#打工人的健康餐#虾酱豆腐条
143921人看过 -
烧汁脆皮豆腐
1444662人看过 -
酱炖豆腐
941421人看过 -
#我心中的冬日限定#鲜虾酱鸡蛋炖豆腐
159296人看过 -
#硬核菜谱制作人#虾酱炒豆腐
651159人看过