醉卤桂花香牛腱子的做法

点击查看大图

醉卤桂花香牛腱子

浏览 13.9万 · 收藏 4289

参与活动: #秋日抢鲜“蟹”逅，开启你的美味之旅#

食材清单加入采购清单

新鲜牛腱子 1300克

、

八角 3颗

、

葱两根

、

香叶 2片

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
牛腱子冷水泡4个小时，泡出血水备用。
步骤2/7 点击查看大图
冷水下锅，加料酒和大葱水开焯水，5分钟再捞出洗干净。
步骤3/7 点击查看大图
放砂锅，加八角，桂皮，香叶，大葱，这里不放咸味的调料，有我们的珍选醉卤捞汁就够了。先大火烧开，再转小火卤一个小时。
步骤4/7 点击查看大图
浸泡一个晚上备用。
步骤5/7 点击查看大图
捞出来切片。
步骤6/7 点击查看大图
切好的肉片放密封盒里面，加上珍选醉卤捞汁浸泡，有桂花的加点，增加牛肉的风味。
最后一步点击查看大图
这款捞汁浸泡的牛腱子肉，爽口入味，淡淡的桂花香，很棒的下酒菜。

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

牛腱肉卤熟了，要浸泡一晚上再切，容易切也会完整。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-11-16 · 福建省

换个做法

醉卤桂花香牛腱子的相关分类

荠菜青团腌笃鲜春笋私房菜棒棒糖更多

醉卤桂花香牛腱子的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许