卤牛腱子的做法

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卤牛腱子

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秋天补钙季节，卤了一锅牛腱子，真的好吃绝绝子，减脂期也可以吃的牛肉，无油低脂不怕胖，零失败食谱，你们一定要试试。参与活动: #太太乐“万物皆可搭”创意挑战赛秀出你的百搭技能#

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

牛腱子 5斤

、

葱姜适量

、

料酒 4勺

、

生抽 4勺

、

老抽可不加 2勺

、

蚝油 2勺

、

太太乐白灼汁 2勺

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
牛腱子反复泡冷水，再擦干水分。
步骤2/11 点击查看大图
用牙签扎不规则孔，便于腌制时入味。
步骤3/11 点击查看大图
加入料酒，生抽，老抽，蚝油，抓拌均匀，放上小葱腌制一夜。
步骤4/11 点击查看大图
腌制好的牛腱子倒入锅中，加入清水没过食材。
步骤5/11 点击查看大图
大火烧开撇出浮沫，盖子盖子煮30分钟。
步骤6/11 点击查看大图
30分钟牛腱子差不多炖烂了，还卤了几个鸡蛋。
步骤7/11 点击查看大图
蒜末+葱花+太太乐白灼汁搅拌均匀。
步骤8/11 点击查看大图
牛肉凉透后再切片。
步骤9/11 点击查看大图
好吃绝绝子。
步骤10/11 点击查看大图
全家人喜欢的牛腱子。
最后一步点击查看大图
不腥不柴，蘸上白灼酱汁绝了。

步骤4/11

展开全部11个步骤

小贴士

我用的微压锅所以卤牛腱子时间比较短，时间大家可以自行掌握哦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-09-18 · 上海市

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