家常耗儿鱼
今天我用耗儿鱼做了一道不一般的家常耗儿鱼，真的很接地气，简单易上手而且超好吃还下饭。 参与活动: #秋日抢鲜“蟹”逅，开启你的美味之旅#
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步骤1/6
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耗儿鱼洗净沥干后涂上白酒然后加上老姜片和花椒粒，再加珍选醉卤捞汁淹制一夜备用。
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步骤2/6
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中途翻一翻。
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步骤3/6
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备好上图的配料。
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步骤4/6
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耗儿鱼裹上苕粉油炸后备用。
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步骤5/6
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上锅把泡姜，泡椒，蒜粒，豆豉和鱼调料炒香后加少量水熬制十分钟后下大葱粒，再翻炒几下。
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最后一步
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把熬制好的汤汁淋到鱼上，再用微波炉打两分钟，让汤汁充分渗透至炸好的耗儿鱼中，这样更入味，一道不寻常的家常耗儿鱼做好了。超级开胃鲜香又有食欲。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-11-10 · 重庆市
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