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海绵蛋糕

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食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

蛋糕粉（或低筋粉） 60克

、

鸡蛋 50克

、

牛奶 50克

、

细砂糖 40克

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
先准备好材料
步骤2/7 点击查看大图
蛋黄蛋清分离
步骤3/7 点击查看大图
抹匀看不见面粉粒
步骤4/7 点击查看大图
蛋清分三次加入沙糖，先用打蛋器打蛋清打起大泡加入一次，再打到中泡加入一次，小泡加入一次，打到泡泡细腻蓬松，
步骤5/7 点击查看大图
打好蛋清液倒三分一进去蛋黄液中抹匀一下，然后把余下蛋清液全倒进去，快速翻底抹匀
步骤6/7 点击查看大图
抹好倒进烤盆，放入先预热三分钟的烤箱里面
最后一步点击查看大图
上下火160度30分钟，最后两三分钟可以把上火调大到170-180这样蛋糕面颜色会深一点。

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

最重要是蛋液一定要打到蓬松，要沾在打蛋器上不会马上滴下来，是慢慢流下来才行

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-11-06 · 广东省

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