日式海绵蛋糕
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风炉我就是想怎么用就怎么用~~ 配方教程来自 Youtube- Prone的 Japanese Cotton Sponge Cake日式海绵蛋糕 使用烤箱:大船长高比克风炉90升 烘焙方法:水浴法(蒸烤蛋糕) 可以制做:7寸蛋糕一个(也可以两个6寸) 鸡蛋大小:带壳65克左右 模具长度:18 cm 烘培时间:风炉130度20分钟,然后110度55分钟 平炉时间:170度约35-40分钟(仅供参考)
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食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/29
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跟水浴法蛋糕一样先准备好模具,裁好烘培油纸,准备好纸壳板,及所需材料.
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步骤2/29
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玉米油灶上加热到出现油丝离火,我特意测量了一下油温,这时侯就已经95度了
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步骤3/29
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然后直接加入已经过筛好的低面粉
步骤4/29
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发布于 2019-01-14
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