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儿时的味道家常小虾酱

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小时候经常下河摸鱼，进地偷瓜。鱼摸不到多少，小虾倒是不少。抓来的小虾回来直接炸酱，好吃的不得了。参与活动: #秋起蟹肥，邂逅人间美味——味道好，怎一个“鲜”字了得#

食材清单加入采购清单

河虾 700克

、

黄豆酱 2勺

、

尖椒 1个

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
河虾多清洗几次，洗净。
步骤2/9 点击查看大图
准备葱姜蒜，尖椒末
步骤3/9 点击查看大图
调个料汁。碗里放黄豆酱，生抽，料酒，陈醋，白糖，胡椒粉搅拌均匀
步骤4/9 点击查看大图
再来一个尖椒
步骤5/9 点击查看大图
锅热放油，放胡椒粒，葱姜蒜爆锅炒香
步骤6/9 点击查看大图
放入洗净的小虾，先不要着急翻动。等两分钟再翻，把虾炒变色。
步骤7/9 点击查看大图
加料汁，少量水。炖煮十分钟左右
步骤8/9 点击查看大图
炖到汤汁变少，在加入葱蒜末。尖椒末继续炒一两分钟
最后一步点击查看大图
上菜开吃

步骤4/9

展开全部9个步骤

小贴士

虾放进锅里不要着急翻动，等一会儿在翻动。黄豆酱量根据虾的多少调整。喜欢吃辣可以多放些尖椒。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-11-01

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