黑全麦馒头，更营养更好吃的做法

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黑全麦馒头，更营养更好吃

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随着年纪增大，我更加注重吃得健康吃得营养，做馒头不仅仅用中筋面粉，还会用黑全麦面粉，黑全麦粉属于粗粮，黑全麦面粉看起来黑黑的，颜色没有普通的中筋面粉漂亮，但黑全麦面粉的营养价值比普通面粉要高很多。黑全麦面粉含有丰富的膳食纤维素，可以增加饱腹感，促进排便和预防便秘。家里有老人，不妨多试试用黑全麦面粉做馒头，黑全麦面粉的膳食纤维可以减少小肠对糖的吸收，使血糖不致因进食而快速升高。参与活动: #胃来的资产——关注肠胃活力， “胃”来积蓄能量#

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

黑全麦粉 500克

、

干酵母 5克

、

白糖 10克

、

凉水 290克

、

猪油 10克可不放

、

白糖 10克可不放

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
可以全黑全麦，也可以1：1配比中筋白面
步骤2/6 点击查看大图
面皮可以擀大点，卷起来层次多，组织会更细腻
步骤3/6 点击查看大图
一定要发酵到位再蒸
步骤4/6 点击查看大图
越嚼越香，还可以烤一下做三明治都很好吃
步骤5/6 点击查看大图
也许有的小伙伴儿觉的黑全麦面粉蒸出来的馒头会比精粮的口感差一点！但是它带给来的健康也是我们最大的财富！
最后一步点击查看大图
但我个人更推荐，因为谷物香满满

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-10-31 · 陕西省

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