梅菜扣肉
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在我们江西,做好事,吃席的时候,桌桌必备的一道菜,梅菜扣肉。肥而不腻,入口即化,芳香四溢。是非常下饭的一道菜哦。特别是里面的梅菜。 参与活动: #秋日抢鲜“蟹”逅,开启你的美味之旅#
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烹饪步骤
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步骤1/6
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选一块漂亮的五花肉。洗干净,锅里放水,把肉放进去。放入葱姜,米酒(料酒也可以。)煮十分钟左右。
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步骤2/6
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煮好后的五花肉捞出来放凉。用针或者是牙签。在五花肉的表皮扎满小洞,(炸好后会起虎皮更漂亮。)然后抹点老抽,生抽,盐,抹均匀。
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步骤3/6
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油烧至八成热。调成小火,放入五花肉。(注意油会溅起来哦。)四面都要炸到来。炸成金黄就可以了。
步骤4/6
展开全部6个步骤
发布于 2023-10-30
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